酸菜是什麼菜 | 蔬菜好營養
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,2019年4月18日—你應該要知道的食事·一、酸菜(客家語和台語都稱鹹菜).把整株的新鮮芥菜,先經日曬一至三天後變軟,以一層菜、一層鹽的鋪排,再由人用腳把菜踩軟、讓鹽 ...,2017年9月24日—江增偉表示,鮮採芥菜大量醃製的酸菜是「阿公」,福菜是「兒子」,梅干菜就是「孫子」,用來醃客家酸菜的芥菜,就是「阿祖」。依地域性及菜名風俗,有 ...,2020年10月30日—○酸菜(鹹菜):...醃製菜是客家菜重要的食材。新鮮芥菜採收後,需先日曬約1到2天軟化,再用粗鹽搓揉殺菁後,放入木桶或缸中,一層鹽巴、一層蔬菜堆疊,最 ...,2018年10月11...
酸菜、福菜、梅乾菜有何不同?~認識醃漬芥菜的一生 | 蔬菜好營養
客家料理常見的酸菜、福菜、梅乾菜,竟然是來自於同一種菜? | 蔬菜好營養
芥菜、酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜...讓你一次分清楚 | 蔬菜好營養
有片/一次搞懂芥菜、酸菜、福菜、梅干菜分別 | 蔬菜好營養
分不清?芥菜、酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜原是一家 | 蔬菜好營養
中式酸菜 | 蔬菜好營養
客家醃菜好多種,酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜,傻傻分不清 ... | 蔬菜好營養
酸菜、福菜、梅乾菜的料理美味!原來它們都是從芥菜變成的?! | 蔬菜好營養
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酸菜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
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酸菜白胺酸(Leu)含量多少?
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酸菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
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酸菜水分含量多少?
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酸菜維生素D2含量多少?
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梅乾菜乳糖含量多少?
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酸菜鱈烯酸(20:1)含量多少?
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酸菜脂肪酸S總量含量多少?
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酸菜蔗糖含量多少?
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酸菜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
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酸菜維生素D3含量多少?
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酸菜膽固醇含量多少?
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酸菜精胺酸(Arg)含量多少?
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酸菜乳糖含量多少?
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