長年菜去苦味 | 蔬菜好營養
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,2018年12月31日—煮長年菜(芥菜)料理時,可以將長年菜先用熱水川燙,另外準備一鍋冰水,在川燙完後立刻放入冰水中冰鎮,長年菜經過熱水燙過後,苦味會因此釋出,再進行 ...,2018年1月23日—加入鹽巴可以去除長年菜的苦味,也能幫助入味,糖則能避免芥菜的葉綠素流失,保持漂亮的鮮綠色。少許的油則能讓芥菜的外觀油亮好看。,2021年12月9日—過年必吃的芥菜(長年菜、刈菜)營養豐富,但是總有一股苦味,想知道如何料理才好吃嗎?今天就跟著Cookpad一起來認識苦中帶甘的「芥菜」吧!,2023年1月18日—長年菜富含維生素A!料理這動作去除...
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