芋莖鈣 | 蔬菜好營養
2016年12月28日—料理方面,因芋莖纖維含有草酸鈣,若沒有完全熟透食後喉嚨可能產生刺癢感,因此建議燉煮至軟爛,或加入少許醋都可避免這種狀況發生,與芋頭或花生一起燉煮 ...,野芋莖及球莖中的草酸鈣針晶體顯微影像。圖/參考資料4.因誤食後對黏膜的刺激性大且立即出現症狀,中毒者通常不會進一步大量進食涉事植物,故全身性吸收草酸鈣的情況 ...,2019年10月11日—你應該要知道的食事.芋頭中主要的毒性成分「芋頭糖蛋白凝集素」與「草酸鈣」是造成削皮時麻刺的主因 ...,芋莖切開時,在纖維間會產生含有草酸鈣的透明黏液,若不慎沾到皮...
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