食材換算 | 蔬菜好營養
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Q:1.紅蘿蔔一條相當多少份量?2.炒一盤7人份紅蘿蔔炒蛋,每人想要50gEP熟重的紅蘿蔔?以收縮率與廢棄率算準備多少生重未處理的紅蘿蔔?PS:收縮率:7.14%廢棄率:5%A:1.
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42.紅蘿蔔的廢棄率約12% | 蔬菜好營養
目前欲供應炒四色,食材為青椒、木耳、紅蘿蔔及筍片四種 | 蔬菜好營養
聯引餐盒廠 | 蔬菜好營養
胡蘿蔔 | 蔬菜好營養
胡蘿蔔:廢棄率11%,收縮率3% | 蔬菜好營養
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土植青江菜(3月取樣)甲硫胺酸(Met)含量多少?
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