羽衣甘藍 | 蔬菜好營養
![羽衣甘藍](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
羽衣甘藍(學名:Brassicaoleraceavar.sabellicaL.),又名無頭甘藍、海甘藍,是一種蔬菜,也可植入花壇裝飾。在德国是一种冬季常见大众蔬菜,俗称“绿菜”,通常是 ...
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羽衣甘藍(英語:kale, borecole 學名:Brassica oleracea var. sabellica L.),又名無頭甘藍、海甘藍,是一種蔬菜,也可植入花壇裝飾。在德国是一种冬季常见大众蔬菜,俗称“绿菜”(德语:Grünkohl),通常是腌制成酸菜,用来炖肉,或者配烤香肠。有些品种具彩叶,这种彩叶甘蓝又称葉牡丹、牡丹菜。
原産於地中海至小亞細亞一帶,栽培歷史悠久,早在西元前200年古希臘就廣爲栽培,如今在英國、荷蘭、德國、美國種植較多,且品種各異,有菜用羽衣甘藍,亦有觀賞用羽衣甘藍(彩葉甘藍)。
形態特徵[编辑] 不同葉形的羽衣甘藍羽衣甘藍是一、二年生草本植物,爲直根系,根系较浅。株高低於20厘米,連花梗長約120厘米,無分枝,葉寬大,廣倒卵形,集生莖基部,葉邊緣有波狀皺,葉柄有翼。總狀花序,十字形花冠,花小,淡黃色。花期4月。長角果細圓柱形,果熟期5-6月。
習性喜光、不耐荫蔽,耐寒,不耐干旱,亦忌水湿。在全日照条件下,植株生长茂盛,株形紧凑,叶片亮丽,否则植株叶片松散、色泽暗淡。要求土壤中性或微酸性,以疏鬆、肥沃的沙壤土为好。[3]
繁殖及栽培[编辑]播種繁殖,7月中旬將種子播於露地苗床,浇足水,在有光条件下,约经一周可發芽,出苗整齊。這期間正值夏季高溫,須注意遮陰,防暑。当幼苗长出4-5片真叶时移植一次。此时须经过0°C左右低温冻苗处理,否则会出现抽薹现象。冬季需置於冷床或冷室內栽培,春天斷霜後露地栽培。栽培期間1-2天浇水一次,保持盆土湿润,不可浇水过多,通风要良好,光照要充足。每月施1-2次富含磷、钾元素的复合肥料,少施氮肥,以免叶片生长过快,颜色变淡。需鬆土。[4]
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