地瓜葉超營養6大好處!想不到養豬菜這麼健康 | 蔬菜好營養
2022年6月16日—碳水化合物:4.4克;膳食纖維:3.3克.可見地瓜不僅熱量低、膳食纖維也高,吃多也不易胖。另外,地瓜的其他 ...
地瓜葉6大功效與好處以整體營養價值來說,地瓜葉也一點都不亞於香蕉、酪梨、花椰菜等蔬果。以下列出6種地瓜可為人體帶來的健康功效。[1][2]
功效1. 地瓜葉有助保護雙眼對於長時間用眼的現代人而言,地瓜富含的維生素A是重要的護眼營養素之一,而β-胡蘿蔔素則可經由人體轉化為維生素A利用。此外,地瓜葉還含葉黃素與玉米黃素,兩者皆屬優秀抗氧化物,降低藍光與自由基對眼睛細胞的傷害。
功效2. 地瓜葉高鈣 含維生素K防骨鬆維生素K在鈣質形成骨骼的過程扮演關鍵角色。許多研究也都顯示,缺乏維生素K和骨質疏鬆症(Osteoporosis)有相當關聯;充足的維生素K2攝取量,則有助預防老年人因跌倒而導致髖關節骨折。[3]
像地瓜葉這類深綠色蔬菜就飽含維生素K,再加上地瓜葉的高鈣特性;只要攝取100克的地瓜葉,就可滿足每日鈣質建議量的1/10,對於預防骨質疏鬆或骨折皆有益處。
地瓜葉含豐富膳食纖維,有助促進腸道蠕動。 功效3. 地瓜葉高纖 降膽固醇又利便地瓜葉含豐富膳食纖維,雖然無法被人體吸收纖維,但卻是維持人體消化系統健康不可或缺的營養之一。攝取充足的膳食纖維,能幫助糞便形成、軟化糞便、促進腸道蠕動將糞便排出,同時也可幫助人體代謝低密度脂蛋白膽固醇(又稱壞膽固醇,LDL),減少動脈粥狀硬化風險。另有部分研究指出,膳食纖維對於降低大腸癌或乳癌等癌症也有一定的幫助。
不僅如此,在心臟健康方面,身為深綠色蔬菜的地瓜葉也含有大量維生素K,除了能防止動脈鈣化,避免動脈斑塊的生成與堆積而引發心肌梗塞[4];充足的維生素K也能穩定血壓,降低心跳停止的機率。[5][6]
功效4. 地瓜葉助凝血 可舒緩經痛女性月經來潮時常會伴隨經痛,其中的原因包括過度失血。維生素K能幫助凝血,因此除了幫助傷口或瘀傷復原,也能減輕經前症候群或經痛的感受;相對地,維生素K攝取不足,則很有可能會加重經痛的程度。若新生兒缺乏維生素K,更可能造成...
健康網》12款蔬菜膳食纖維大比拚第一名是地瓜葉! | 蔬菜好營養
「膳食纖維」是什麼?不是你以為嚼久的蔬果就是!酪梨、芭樂 | 蔬菜好營養
低調的明星食材 | 蔬菜好營養
吃地瓜葉4大意外好處!不只高纖解便祕,護眼、抗氧化一次滿足 | 蔬菜好營養
12種蔬菜膳食纖維大PK!第1名是「昔日養豬飼料」 營養價值 ... | 蔬菜好營養
芭樂、地瓜葉...營養師解碼各類食物纖維含量 | 蔬菜好營養
地瓜葉超營養6大好處!想不到養豬菜這麼健康 | 蔬菜好營養
吃地瓜葉4大好處,可解便秘、抗藍光!除了燙來吃 | 蔬菜好營養
美國空心菜麥芽糖含量多少?
美國空心菜俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理美國空心菜糖質分析資訊:樣品名稱:美國空心菜俗名:樣品英文名稱:U.S....
水植小白菜(1月取樣)脂肪酸M總量含量多少?
水植小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理水植小白...
土植小白菜(10月取樣)膳食纖維含量多少?
土植小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理土植小白菜...
土植青江菜(10月取樣)糖質總量含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理土植青...
水蕹菜丙胺酸(Ala)含量多少?
水蕹菜俗稱:,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
美國空心菜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
美國空心菜俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理美國空心菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:美國空心菜俗名:樣品...
菾菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
菾菜俗稱:葉用甜菜,莙薘菜,牛皮菜,豬乸菜,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理菾菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:菾菜俗名...
土植青江菜(7月取樣)麥芽糖含量多少?
土植青江菜(7月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜...
水植小白菜(1月取樣)十五酸(15:0)含量多少?
水植小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理水植小...
甘藷葉廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
甘藷葉俗稱:地瓜葉,番藷葉,過溝菜(藷同薯),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理甘藷葉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甘...
水植青江菜(10月取樣)酪酸(4:0)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理水植青...
茼蒿花生酸(20:0)含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理...
茼蒿飽和脂肪含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理茼蒿...
水植青江菜(10月取樣)葉酸含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,葉酸有多少呢?本篇為大家整理水植青江菜(...
土植青江菜(1月取樣)胱胺酸(Cys)含量多少?
土植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理土植...