綠花椰菜營養抗癌!必知2吃法,增加吸收調整體質解便秘! | 蔬菜好營養
2021年1月15日—綠花椰菜越來越熱門,綠花椰菜營養價值除了有抗癌好處外。綠花椰菜還有助維持身體健康、增強體力的特色。且它的熱量很低。還有哪些你不知道?
綠花椰菜近年來越來越熱門,除了有大家熟知的抗癌好處外。因疫情關係,綠花椰菜有助維持身體健康、增強體力的特色。更是其受歡迎的原因。不只如此,它的熱量還很低。到底綠花椰菜營養價值還有哪些你不知道的?怎麼吃才能吃出最大效益呢?就由療日子來為大家介紹!
綠花椰菜營養4大好處有哪些?解便秘又能調整免疫力綠花椰菜=青花菜嗎?青花菜,又稱綠花椰菜。和花椰菜、結球甘藍、翠綠花椰菜同為甘藍的變種。富含多種營養素。是預防疾病的超級食物。主要原因來自它屬於十字花科蔬菜所具備的優勢。普遍存在於這類蔬菜中的蘿蔔硫素(Sulforaphane)中。且在蛋白質、膳食纖維、鈣、葉酸等也都超過許多蔬菜。
蘿蔔硫素(Sulforaphane):在十字花科蔬菜,例綠花椰菜、甘藍、花椰菜中有高含量,目前為止已有多個研究都提到其具有抑制癌細胞繁殖、防止癌細胞的發展、抗癌細胞轉移等作用,且有降低心血管疾病風險的好處。 維生素C:更是檸檬的2倍之多。 蛋白質:也是素食者的蛋白質來源!與其他蔬菜比起來,綠花椰菜的蛋白質含量算高的,以每100克新鮮綠花椰菜含3.7g蛋白質,是小白菜、茼蒿的2倍多;青江菜、萵苣的3倍多。 膳食纖維:比桂竹筍片高,甚至比小白菜高出兩倍。膳食纖維吸水膨脹後可以增加飽足感,還能促進腸子蠕動促使排便。預防便祕、大腸癌(行政院衛生署建議國人每日攝取量20~35公克的膳食纖維,所以綠花椰菜就是很好的攝取食物。)綠花椰菜營養成分標示
名稱 綠花椰菜 熱量(kcal) 28 ...綠花椰菜營養抗癌!必知2吃法,增加吸收調整體質解便秘! | 蔬菜好營養
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