單不飽和脂肪酸 | 蔬菜好營養
![單不飽和脂肪酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
單不飽和脂肪酸(MUFA)作為膳食脂肪酸中的一類,具有特殊的生理功能和獨特的物理、化學特性,...是油酸的異構體,在動物脂肪中含有少量,在部分氫化油中也有存在。
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