農產品常見網路食安疑慮及解答20150417 | 蔬菜好營養
問1,番茄含有可致死之龍葵鹼物質?...應高於蔬果攝入硝酸鹽的風險」,同時提醒民眾仍應保持均衡飲食,攝取多種類蔬果,經清洗、去皮、烹煮後可去除大部分硝酸鹽。
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