硫代葡萄糖苷 | 蔬菜好營養
硫代葡萄糖苷(Glucosinolates),簡稱硫苷,是十字花科蔬菜中的一種重要的次生代謝產物,根據側鏈基團的不同,可以把硫苷分為脂肪族、芳香族和吲哚族三大類。
硫代葡萄糖苷(Glucosinolates),簡稱硫苷,是十字花科蔬菜中的一種重要的次生代謝產物,根據側鏈基團的不同,可以把硫苷分為脂肪族、芳香族和吲哚族三大類。#硫代葡萄糖苷 | 蔬菜好營養
利用青花菜組織培養生產硫代葡萄糖苷之研究 | 蔬菜好營養
十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷及其在慢性疾病中的潜在作用 | 蔬菜好營養
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