葡萄乾可以「補鐵」嗎? 營養師解析補鐵來源和吸收關鍵! | 蔬菜好營養
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2021年9月15日—葡萄乾和櫻桃的紅色都是來自於果皮中的「花青素」,與鐵質來源的紅色沒有關係,過去有研究顯示花青素等多酚類物質會抑制鐵質的吸收,因此吃紅色莓果類補充 ...
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