茭白筍注音怎麼念?是「茭」白筍、「筊」白筍還是「皎」白筍? | 蔬菜好營養
![茭白筍注音怎麼念?是「茭」白筍、「筊」白筍還是「皎」白筍?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年4月16日—茭白筍、筊白筍、皎白筍注音怎麼念?注音是念ㄐㄧㄠˇ白筍還是ㄐㄧㄠ白筍?潔白纖細的茭白筍,因為形如美人的小腿,所以又被稱為美人腿或腳白筍, ...
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到底是「茭」白筍、「筊」白筍、「皎」白筍還是「腳」白筍呢?潔白纖細的茭白筍,因為形如美人的小腿,所以又被稱為美人腿或腳白筍,也因為大家都是注音讀音念ㄐㄧㄠˇ白筍,又因其名為「筍」,在文字上經常被寫成竹字頭的「筊」白筍,但其實茭白筍根本不是真正的筍呀!到底哪個才是對的呢?
■ 正確使用「茭白筍」,為什麼是茭呢?
在教育部國語辭典中,正確的詞語是草字頭的「茭白筍」其注音讀音為「ㄐㄧㄠ」「ㄅㄞˊ」「ㄙㄨㄣˇ」,為什麼是「茭」白筍,而不是「筊」白筍、「皎」白筍、「腳」白筍呢?「茭」字義為餵食家畜的乾草,當茭白在準備育種時,我們會放乾水田裡的水,使其乾燥,那時的茭白失去水分一叢叢如同乾草,有時經過荒置的茭白筍田,真得宛如雜草叢生一般
■ 明明是筍,為何不是竹字的「筊白筍」呢?
茭白筍雖然叫做筍,但他其實是禾本科菰屬的水生植物,與稻米是親戚關係呢!茭白筍的植物名為「茭白」古稱菰草,源自於中國,原品種是同稻米會開花結穗(菰米),但茭白感染菰黑穗菌後,會使嫩莖膨大,因為一節一節的嫩莖形如筍狀,才被稱為茭白「筍」,但其實他跟筍是一點關係都沒有
茭白筍一節一節的嫩莖形如筍 茭白筍開花的樣子,但因感染黑穗菌是不會結穗的。 ■「皎白筍」又是從何來呢?
從google搜尋趨勢可以發現到,「茭」與「筊」的搜尋熱度差不多,而「皎」白筍雖然不比其他,但也是有人使用,因為茭白筍給人的映象是「皎潔白皙的筍子」,其注音讀音與「筊」相同ㄐ一ㄠˇ,所以也是許多人誤會寫成皎,
嫩莖部位即是我們食用的茭白筍如果仔細看,你會發現茭白筍故事館中也使用了許多錯誤的「筊」,那是因為現在還是許多人會在google上搜索「筊白筍」,...
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