選購油前,我們都該知道的事! (下) | 蔬菜好營養
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其實,雖然葡萄籽油冒煙點高(216°C/420°F),但其中它所含的多元不飽和...大豆沙拉油是由黃豆煉製而成,油酸價則為要比大豆油標準更低的0.15mgKOH/g以下。
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健康網》一窺油品「發煙點」 烹調不控溫當心致癌 | 蔬菜好營養
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好油用錯反而致癌?9種常見油品的發煙點,看你煮菜選對沒 | 蔬菜好營養
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煎、煮、炒˙橄欖油、花生油發煙點約攝氏140℃~200℃之間 | 蔬菜好營養
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選購油前,我們都該知道的事! (下) | 蔬菜好營養
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油菜心月桂酸(12:0)含量多少?
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台灣南瓜脂肪酸S總量含量多少?
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栗子南瓜酪酸(4:0)含量多少?
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台灣南瓜芥子酸(22:1)含量多少?
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油菜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
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油菜癸酸(10:0)含量多少?
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油菜心十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
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大芥菜癸酸(10:0)含量多少?
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油菜心硬脂酸(18:0)含量多少?
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栗子南瓜己酸(6:0)含量多少?
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大蒜油酸(18:1)含量多少?
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大芥菜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
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油菜心肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
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台灣南瓜癸酸(10:0)含量多少?
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油菜鱈烯酸(20:1)含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理油菜脂肪酸組成資訊:樣...