煎、煮、炒˙橄欖油、花生油發煙點約攝氏140℃~200℃之間 | 蔬菜好營養
![煎、煮、炒˙橄欖油、花生油發煙點約攝氏140℃~200℃之間](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
一起從實戰實做的「發煙點」和相對應「料理方式」認識起,逐步選對油,...大豆沙拉油、葵花油、苦茶油、葡萄籽油發煙點約攝氏200℃以上、穩定度高,適合高溫油炸、 ...
![煎、煮、炒˙橄欖油、花生油發煙點約攝氏140℃~200℃之間](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
健康網》一窺油品「發煙點」 烹調不控溫當心致癌 | 蔬菜好營養
葵花油發煙點幾度?依烹飪方式選擇合適油種 | 蔬菜好營養
好油用錯反而致癌?9種常見油品的發煙點,看你煮菜選對沒 | 蔬菜好營養
炒菜時容易起油煙,是不是代表油的品質不好? | 蔬菜好營養
煎、煮、炒˙橄欖油、花生油發煙點約攝氏140℃~200℃之間 | 蔬菜好營養
【圖解】一次認識9 種廚房常見油品,這樣用才正確! | 蔬菜好營養
用油炒菜新觀念 | 蔬菜好營養
橄欖油葵花油大豆油豬油哪種食用油最健康?什麼是發煙點 ... | 蔬菜好營養
選購油前,我們都該知道的事! (下) | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜十七酸(17:0)含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理油菜脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大芥菜硬脂酸(18:0)含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理大芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜鱈烯酸(20:1)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大芥菜脂肪酸S總量含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理大芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心花生酸(20:0)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣鱈烯酸(20:1)含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜己酸(6:0)含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理台灣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜芥子酸(22:1)含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜芥子酸(22:1)含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理油菜脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜花生油酸(20:4)含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心癸酸(10:0)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜脂肪酸S總量含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理台...