蘆筍的功效與作用常吃蘆筍僅有這些好處 | 蔬菜好營養
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2020年12月16日—蘆筍的功效與作用又有哪些呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬醯 ...
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蘆筍相信很多朋友都聽說過,事實上蘆筍的功效有很多,經常吃對於人體是很有好處的,今天就讓我們一起來看一看蘆筍的功效與作用有哪些,蘆筍的食療方有哪些,希望能夠幫助到大家。
蘆筍的功效與作用
蘆筍是一種很好的食物,它有很多的功效,讓我們一起了解一下吧。
解酒
蘆筍中的提純物質可以提高酒精分解代謝速度,幫助醉酒者更快解酒。如果沒有蘆筍提取液,飲酒之前或之後吃蘆筍也可緩解醉酒和防止宿醉。研究人員指出,即使經過高溫烹調,蘆筍中的解酒物質也能夠保持穩定。
飲酒前吃蘆筍,仿佛提前服用了解酒藥,而飲酒次日吃蘆筍則有助於緩解頭痛、噁心、嘔吐等症狀。
抗腫瘤
研究表明:蘆筍富含微量元素硒、組織蛋白、葉酸、核酸、蘆筍糖苷及天門冬氨酸,這些成分能夠對體內腫瘤形成生化障礙,防止正常細胞發生惡變,並且能夠殺滅腫瘤。國際癌症病友協會研究認爲,蘆筍可以使細胞生長正常化,具有防止癌細胞擴散的功能。
輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。
保護血管又降脂
蘆筍還有保護血管的效果,並且還可以幫助我們清理血脂,這是爲什麼呢?
實驗證明,用高脂飼料飼餵昆明小鼠造成高脂血症,同時加餵定量的市售蘆筍罐頭製品,觀察蘆筍對動物實驗性高脂血症的影響。結果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、並對高脂血症動物有一定治療作用。
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素,其蛋白質含量雖不高,但胺基酸組成比例適當。所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血症和心腦血管疾病。
清口解膩又減肥
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