只要有吃蔬菜就有足夠膳食纖維?營養師曝殘酷真相 | 蔬菜好營養
2020年1月13日—足夠的膳食纖維能常保腸道的健康,但好食課營養師團隊分析百名上班族的飲食...需要吃下2.2-3.2公斤的高麗菜才行,其他常見蔬菜像是小白菜、青江菜、 ...
足夠的膳食纖維[1]能常保腸道的健康,但好食課[2]營養師團隊分析百名上班族的飲食後發現,僅2%的人每日有吃足衛福部建議25~35克的膳食纖維攝取量,平均攝取量僅達建議量的1/6!
張宜臻營養師指出許多人以為只要有吃到蔬菜,就有足夠的纖維質,實際上並非所有蔬果的纖維含量都是高的,如果要達到25~35克的纖維質目標,除了每天吃足三蔬二果外,還要選對高纖食物、攝取未精緻的全穀雜糧類,像是五穀飯或燕麥才行。
多吃膳食纖維 助減重顧健康那「膳食纖維」到底是什麼,它對我們的身體又有什麼幫助?
營養師解釋,它是非常重要的營養素,除了常聽到有助排便順暢以外,水溶性膳食纖維常是腸道益生菌的能量來源,能幫助調整腸道菌叢,進而影響激素分泌,也可調節膽固醇、延緩胃排空的速度,避免血糖急遽上升,或是增加飽足感,避免攝取過多的熱量。
因此,攝取足量膳食纖維不僅能助減重還能顧健康。
高達九成上班族膳食纖維攝取不足為了瞭解國人攝取膳食纖維的情況,好食課根據食藥署的食品營養資料庫(連結[3])計算百名上班族三餐的膳食纖維攝取量,發現高達98%的人沒有吃到衛福部建議25~35克的膳食纖維攝取量,而且平均每人一天僅攝取不到5克的膳食纖維,僅達建議量的1/6,嚴重攝取不足!
這對於上班久坐的族群來說,如果平時下班後的活動量又少,隨著年紀增加代謝降低更快,再加上未攝取足夠的膳食纖維,更會提高罹患許多慢性疾病的風險。
補足膳食纖維 關鍵是吃對食物營養師指出,雖然蔬果當中都有膳食纖維,不過也有多寡之分。
以常見的高麗菜來說,每100g只含1.1g的膳食纖維(連結[4]),如果要達到25~35克的目標,一天需要吃下2.2-3.2公斤的高麗菜才行,其他常見蔬菜像是小白菜、青江菜、萵苣、白蘿蔔每100g也只含1g左右,因此如果平時常選擇低纖維的蔬果,當然容易膳食纖維不足!
3招輕鬆補充膳食纖維...
翠綠色的湯匙-青江菜 | 蔬菜好營養
12種蔬菜膳食纖維大PK!第1名是「昔日養豬飼料」 營養價值 ... | 蔬菜好營養
青江菜CP值高,鈣質、膳食纖維一次給你 | 蔬菜好營養
有吃菜纖維質不一定夠!8種高纖食物一匙助達標營養師傳授3招 ... | 蔬菜好營養
富含膳食纖維的食物有哪些? | 蔬菜好營養
吃它補鈣=喝牛奶!護眼、排毒青江菜4大營養功效 | 蔬菜好營養
健康網》膳食纖維含量大比拚! 營養師揭葉菜類、菇類排行 | 蔬菜好營養
只要有吃蔬菜就有足夠膳食纖維?營養師曝殘酷真相 | 蔬菜好營養
青江菜 | 蔬菜好營養
食物的膳食纖維含量 | 蔬菜好營養
土植青江菜(4月取樣)十七酸(17:0)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理土植...
水植青江菜(10月取樣)鱈烯酸(20:1)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理水...
水植青江菜(4月取樣)飽和脂肪含量多少?
水植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理水植青江...
水蕹菜異白胺酸(Ile)含量多少?
水蕹菜俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物...
土植小白菜(10月取樣)脯胺酸(Pro)含量多少?
土植小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理土植小...
荷蘭豆菜心維生素C含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:...
水植青江菜(1月取樣)十九酸(19:0)含量多少?
水植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理水植...
土植小白菜(10月取樣)月桂酸(12:0)含量多少?
土植小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理土植小...
有機青江菜(7月取樣)色胺酸(Trp)含量多少?
有機青江菜(7月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理有機...
土植青江菜(4月取樣)膽固醇含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜...
土植青江菜(10月取樣)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家...
有機青江菜(1月取樣)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
有機青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整...
水植青江菜(1月取樣)反式脂肪含量多少?
水植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理水植青江...
水植青江菜(10月取樣)胱胺酸(Cys)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理水植...
有機青江菜(7月取樣)山酸(22:0)含量多少?
有機青江菜(7月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理有機青...