盤點6款含「維他命B12」天然食物! | 蔬菜好營養
2022年8月13日—維他命│盤點6大富含維他命B12的食物·1.三文魚(4.8微克)·2.肝臟(60微克)·3.蚌(84微克)·4.乳製品(約1微克)·5.穀物(約6微克)·6.營養 ...
維他命 │ 人體需要13種的維他命以定期生長和維持健康,其中一半以上是維他命B。然而身體不能自行製造維他命,需要從食物或補充中獲得營養。
曾接受胃腸手術或患有克隆氏症(Crohn’s disease)或腹腔病(celiac disease)等消化系統疾病的人都有缺乏維他命的風險,需要多吃含豐富維他命B12的食物。 吸收維他命B12很大程度上取決於我們胃裡的鹽酸(hydrochloric acid )含量。隨著年齡增長,鹽酸水平下降,因此即使在攝入大量維他命B12的食物時,也難以吸收營養。
撰文:野原椅零@Medical Inspire 醫.思維 │ 圖片來源:shutterstock │ 資料來源: Reader’s Digest[1]
維他命│B12對產生紅血球和能量很重要營養與飲食學院的發言人及註冊營養師Sonya Angelone表示,B12對產生紅血球和能量很重要,有助於預防神經損傷(nerve damage),幫助維持認知功能( cognitive function)和其他生物過程,對整個身體也有益處。缺乏B12會讓人有虛弱、神經疼痛、貧血、麻刺或麻痺等症狀,應該看醫生檢查B12水平。
(圖片來源:Shutterstock)大多數成年男性和女性需要2.4微克(mcg)的維他命B12,這相當於吃3安士(83克)吞拿魚罐頭。在懷孕和哺乳期間,女性對B12的需求量分別增加到2.6至2.8微克。“
從含有高維他命B12的全食物中獲取B12總是比藥丸補充劑好,所以一定要在常規菜攝取含維他命B12的食物。
維他命│盤點6大富含維他命B12的食物 1. 三文魚(4.8微克) (圖片來源:Shutterstock)除了含...
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