維生素B12功效多!誰適合吃、富含食物、正確吃法一次了解 | 蔬菜好營養
2023年2月28日—維生素B12主要存在於動物性食物中,如:肝臟類、肉類、雞蛋、牛奶或奶製品,因此素食者時常被認為是較易缺乏的一群。但只有吃素的人才需要補充B12嗎?
隨著健康和環保意識興起,越來越多人加入吃素的行量,覺得可以讓身體更佳健康、輕盈,
但也有人說吃素的人會缺乏維生素B12,所以需要額外補充,
真的是這樣嗎? B12 究竟是什麼、有什麼功效,可以怎麼從食物攝取到?今天就由Zoe營養師帶你一次了解吧!
維生素B12是什麼?
維生素B12,又稱為維他命B12、鈷胺素 (cobalamin),是維生素B群的一種,為人體無法自行合成、需要從食物來獲得的水溶性營養素。
B12 可以協助醣類、蛋白質和脂肪的代謝,以及維持正常紅血球製造和神經系統健康,可說是人體不可或缺的重要元素。
由於自然界只有微生物具有合成B12的能力,我們只能透過飲食來攝取,所以不論男女老少,每天都需要補充!
維生素B12有哪些功效跟作用?
如果提到B群功效[1],你一定知道它可以幫助精神旺盛、增強體力,但對於其中的 B12 有什麼作用、有哪些特別功能,或許還是一知半解...趁這次簡單了解一下吧!
維生素B12 主要的大功效好處:
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