南瓜營養但要注意熱量 | 蔬菜好營養
在西洋萬聖節,歐美人士習慣刻南瓜燈、吃南瓜派過節,臺灣人雖未必接受這套洋習俗,但南瓜盛產於夏秋季節,確實是美味、當令、營養價值又高(如附表)的食材,值得多利用;只是須注意,它是主食非蔬菜,想控制熱量的人可得謹慎。以下說明南瓜的主要營養成分。
附表:100公克南瓜所含營養成分
成分
含量
成分
含量
熱量
64大卡
碳水化合物
14.2克
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