廢棄率 題目 | 蔬菜好營養
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題目一某團膳公司欲製作1,000顆水餃,每顆售價為6元,而每顆水餃之食材與人事費用為...的比例拌合,已知豬絞肉收縮率80%,可食率100%;高麗菜收縮率85%,廢棄率5%, ...,29若青江菜的生廢棄率為6%,收縮率為20%,1人份供應120公克,今要供應400人份,則最適採購量是多少公斤?(A)64(B)68(C)72(D)76.,上一題·下ㄧ題.查單字:關.28若青江菜的生廢棄率為5%,收縮率為20%,一人份供應100克,今要供應500人份,則最適採購量是多少公斤?(A)67,下ㄧ題.查單字:關.4菠菜生廢棄率(不可食部分重量/食物重量)為10%,某團膳公司明天午餐菜單將提...
111年第一次營養師考試 | 蔬菜好營養
29 若青江菜的生廢棄率為6%,收縮率為20%,1 人份供應120 ... | 蔬菜好營養
28 若青江菜的生廢棄率為5%,收縮率為20%,一人份供應100 克 | 蔬菜好營養
4 菠菜生廢棄率(不可食部分重量/食物重量)為10% | 蔬菜好營養
4 欲供應炒高麗菜200 份,每份成品熟重50 公克 | 蔬菜好營養
5.瘦豬肉1 斤75 元(廢棄率0%) | 蔬菜好營養
中醫師、營養師、心理師、護理師、社會工作師考試試題 | 蔬菜好營養
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