蒜胺酸 | 蔬菜好營養
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2021年1月30日—然而,蒜氨酸酶不耐熱,因此藤田紘一郎建議做成醋大蒜,讓蒜胺酸留存其中,等到消化醋大蒜時,蒜胺酸就能慢慢轉化為大蒜素,除了讓大蒜素的效果更 ...,2010年5月1日—大蒜在60~70℃及特定濕度下放置40天,其中含有的果糖和胺基酸會因為梅納反應(Maillardreaction)彼此結合,產生高分子黑色素,變成黑色。由於蒜胺酸?被 ...,2016年12月23日—古代埃及人常給奴隸吃大蒜,使他們保持健康與強壯;希臘人認為大蒜會「打開身體受...因為細胞破裂時會放出蒜胺酸酵素,它會把原先沒有氣味的蒜胺 ...,一般認為,大蒜素的產生過程...
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大蒜脂肪酸M總量含量多少?
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大蒜維生素K2(MK-4)含量多少?
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青蒜視網醇含量多少?
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青蒜鉀含量多少?
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青蒜粗脂肪含量多少?
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大蒜α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
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青蒜酪胺酸(Tyr)含量多少?
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青蒜肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
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青蔥離胺酸(Lys)含量多少?
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芫荽維生素D2含量多少?
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大蒜異白胺酸(Ile)含量多少?
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大蒜月桂酸(12:0)含量多少?
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大蒜菸鹼素含量多少?
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青蒜廿四酸(24:0)含量多少?
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嫩薑維生素K1含量多少?
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