蒜氨酸 | 蔬菜好營養
![蒜氨酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒜氨酸是一种有机化合物,分子式为C6H11NO3S,是大蒜中主要生物活性物质之一,占大蒜干重的0.6%-2%。作为大蒜中独特的非蛋白类含硫氨基酸,占大蒜干重的0.6%-2%。
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