活出健康新方向 | 蔬菜好營養
2.一份蔬菜的份量有多少?...「一份蔬菜」約等於:...(註:一杯或一碗=240毫升;多選擇不同種類的新鮮蔬菜,以攝取不同營養素。).
一份水果的份量有多少?[1] 一份蔬菜的份量有多少?[2] 馬鈴薯(薯仔)屬於蔬菜類嗎?[3] 那麼大豆類食品,如豆腐和豆奶,屬於蔬菜類嗎?[4] 衞生署建議「日日二加三」,「二加三」建議是否適用於所有年齡組別的人士?[5] 均衡飲食包含什麼元素?[6]1. 一份水果的份量有多少?
「一份水果」約等於:
兩個小型水果(如:布冧、奇異果)。 一個中型水果(如:橙、蘋果)。 半個大型水果(如:香蕉、西柚、楊桃)。 半碗水果塊(如:西瓜、皺皮瓜、蜜瓜)。 半碗顆粒狀的水果(如:提子、荔枝、車厘子、士多啤梨)。 四分一碗沒有添加糖或鹽的果乾(如:提子乾、西梅乾)。 四分三杯沒有添加糖的純果汁(如:鮮橙汁連果肉)。(註:一杯或一碗=240毫升;多選擇不同種類的新鮮水果,以攝取不同營養素。)
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2. 一份蔬菜的份量有多少?
「一份蔬菜」約等於:
一碗未經烹調的葉菜(如:生菜、紫椰菜)。 半碗煮熟的蔬菜、芽菜、瓜類或菇類(如:菜心、芥蘭、菠菜、白菜、豆芽、茄子、紅蘿蔔)。 半碗煮熟的豆類(如:荷蘭豆、紅腰豆)。 四分三杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁(如:新鮮蕃茄汁連渣)。(註:一杯或一碗=240毫升;...
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