竹筍正得時!清甜竹筍湯降血壓、控血糖 | 蔬菜好營養
小林弘幸表示,竹筍中的鉀非常豐富,在日本常見的春季蔬菜中都是數一數二的,能幫助排出體內多餘鹽分,具備控血壓的效果,同時還含有相當多的膳食纖維,能幫助控制血糖。
【早安健康/張承宇報導】台灣一年四季都吃得到竹筍,其中春夏更是綠竹筍最美味的季節,不少家庭餐桌上都少不了鮮甜美味的竹筍湯。而日本知名醫學博士也推薦了一種美味又超健康的竹筍吃法:竹筍長生味噌湯,在煮竹筍湯時加入一些常見的健康食材來幫助控血壓、護血管,再加上味噌的抑制血糖上升功效,讓這道竹筍湯成為幫助預防糖尿病、高血壓的超健康湯品! 預防心血管疾病超強湯品:長生竹筍味噌湯 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 日本知名醫學博士小林弘幸近年設計了一道健康味噌,將市售的紅味噌、白味噌加起來一同煮湯食用,稱之為「長生味噌湯」,並出版成書籍來介紹長生味噌湯的健康功效,使這道健康湯品在日本引起轟動,各大電視台紛紛邀請他上節目分享長生味噌湯的功效。而其中小林弘幸也在節目中推薦,在長生味噌湯中加入竹筍,變身成為超強的預防心血管疾病湯品。 小林弘幸表示,竹筍中的鉀非常豐富,在日本常見的春季蔬菜中都是數一數二的,能幫助排出體內多餘鹽分,具備控血壓的效果,同時還含有相當多的膳食纖維,能幫助控制血糖。不僅如此,小林弘幸指出,材料中的紅味噌也有抑制血糖上升的效果,洋蔥則能保護血管,堪稱是預防心血管疾病的超強美味料理。同時製作材料中還有海帶芽、鯖魚,日本東京海洋大學研究所副教授、藻類學專家藤田大介曾指出,海帶芽中的黏稠成分是一種膳食纖維「海藻酸」,能幫助排出體內多餘的鹽分,再加上海帶芽也含有豐富的鉀,能妨礙鹽分吸收,這兩種營養都有助於控制血壓。
日本管理營養士今泉マユ子(暫譯:今泉真由子)也曾表示,鯖魚罐含有豐富的Omega3脂肪酸「DHA」、「EPA」,具備預防動脈硬化、心臟病、高血壓等生活習慣病的效果。而且鯖魚罐頭比新鮮的鯖魚還不容易氧化,更能攝取到狀態穩定的DHA、EPA。
清甜又健康!下一頁分享竹筍長生味噌湯的簡單食譜!
References 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷...綠竹筍怎麼吃?有什麼營養成分?防高血壓顧心血管可吃涼拌有 ... | 蔬菜好營養
吃當季/促排便、助瘦身,夏天就要吃綠竹筍!但這2類人最好 ... | 蔬菜好營養
竹筍低脂高纖能減肥,哪些人不適合吃? | 蔬菜好營養
健康網》筍子4大營養報你知營養師:這4種人要適量 | 蔬菜好營養
「綠竹筍」原來好處那麼多!高纖低熱量 | 蔬菜好營養
竹筍正得時!清甜竹筍湯降血壓、控血糖 | 蔬菜好營養
高纖竹筍減重一級棒這9種人小心吃 | 蔬菜好營養
竹筍減重解毒、防腸癌醫師的4種筍食用攻略 | 蔬菜好營養
綠竹筍比白竹筍營養?腸胃虛弱3族群不宜多吃 | 蔬菜好營養
中醫師:預防大腸癌多吃綠竹筍有用 | 蔬菜好營養
麻竹筍干鉀含量多少?
麻竹筍干俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍干礦物質資訊:樣品名稱:麻竹筍干俗名:樣品英文名稱:內容物描述:混合...
綠竹筍維生素B1含量多少?
綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理綠竹筍維生素B群&C資訊:樣品名稱:綠竹...
沙拉筍塊視網醇含量多少?
沙拉筍塊俗稱:,視網醇有多少呢?本篇為大家整理沙拉筍塊維生素A資訊:樣品名稱:沙拉筍塊俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
冷凍麻竹筍修正熱量含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻竹...
沙拉筍塊精胺酸(Arg)含量多少?
沙拉筍塊俗稱:,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理沙拉筍塊胺基酸組成資訊:樣品名稱:沙拉筍塊俗名:樣品英文名稱:內...
冷凍麻竹筍脂肪酸P總量含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理冷凍...
熟桂竹筍亞麻油酸(18:2)含量多少?
熟桂竹筍俗稱:桂竹仔筍,石竹仔筍,簍竹,筀竹筍,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理熟桂竹筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
麻竹筍干α-胡蘿蔔素含量多少?
麻竹筍干俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍干維生素A資訊:樣品名稱:麻竹筍干俗名:樣品英文名稱:內容物...
麻竹筍花生酸(20:0)含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍脂...
綠竹筍維生素C含量多少?
綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,維生素C有多少呢?本篇為大家整理綠竹筍維生素B群&C資訊:樣品名稱:綠竹筍...
熟桂竹筍γ-生育酚含量多少?
熟桂竹筍俗稱:桂竹仔筍,石竹仔筍,簍竹,筀竹筍,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理熟桂竹筍維生素E資訊:樣品名稱:熟桂竹筍...
烏殼綠竹筍α-生育酚含量多少?
烏殼綠竹筍俗稱:烏殼筍,烏殼綠,烏綠竹,烏腳綠竹筍,烏腳綠仔,四季竹,南洋竹,食用刺竹,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理烏...
冷凍麻竹筍維生素D3含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻竹...
沙拉筍塊α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
沙拉筍塊俗稱:,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理沙拉筍塊維生素E資訊:樣品名稱:沙拉筍塊俗名:樣品英文名稱...
冷凍麻竹筍白胺酸(Leu)含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理冷凍...