水果和蔬菜的營養素含量 | 蔬菜好營養
本研究旨在分析本港常見的水果和蔬菜的營養素含量,以及研究一些烹煮和處理方法對蔬果營養素含量的影響...水果和蔬菜含有豐富的膳食纖維和維他命C,熱量普遍偏低。
風險評估研究
第二十八號報告書
水果和蔬菜的營養素含量
香港特別行政區政府
食物環境衞生署
食物安全中心
二零零 七年六月
本報告書由香港特別行政區食物環境衞生署食物安全中心發表。未經食物安全中心書面許可,不得將本報告書所載全部或部分研究資料翻印,亦不得審訂或摘錄這些資料。若採用本報告書其他部分內容,須作出確認聲明。
通訊處 ︰ 香港金鐘道 66 號 金鐘道政府合署 43 樓 食物環境衞生署 食物安全中心 風險評估組 電子郵箱︰ [email protected][1]
目錄 目錄 頁數 摘要 2 目標 3 背景 3 研究範圍 ...各種水果的營養成分 | 蔬菜好營養
蔬果的種類與營養 | 蔬菜好營養
蔬菜和水果主要的營養成分 | 蔬菜好營養
水果類 | 蔬菜好營養
水果類的營養成分及功能 | 蔬菜好營養
不止富含維生素5種水果對健康益處大公開 | 蔬菜好營養
奇異果、芭樂都輸了!維生素C含量第一名是它...100種蔬果 | 蔬菜好營養
水果和蔬菜的營養素含量 | 蔬菜好營養
水果 | 蔬菜好營養
土植青江菜(4月取樣)十七酸(17:0)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理土植...
荷蘭豆菜心維生素B1含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱...
龍骨瓣莕菜β-生育酚含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜維生素E資訊:...
水蕹菜鈉含量多少?
水蕹菜俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜礦物質資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,混合...
土植青江菜(4月取樣)總碳水化合物含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理土植...
土植小白菜(10月取樣)半乳糖含量多少?
土植小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理土植小白菜(1...
紫色甘藍廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
紫色甘藍俗稱:紫甘藍,紫色高麗菜,紅色高麗菜,紅玻璃菜,紅玉菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理紫色甘藍脂肪酸組...
土植青江菜(3月取樣)維生素B1含量多少?
土植青江菜(3月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理土植青江...
土植青江菜(4月取樣)維生素B6含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理土植青江...
龍骨瓣莕菜α-胡蘿蔔素含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜維生素A資訊...
龍骨瓣莕菜酪胺酸(Tyr)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜胺基酸組成...
青蘿蔔β-生育酚含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔維生素E資訊:樣品名...
絲瓜花維生素B12含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花維生素B群&C資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名稱...
土植青江菜(4月取樣)異白胺酸(Ile)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理土...
紫色甘藍癸酸(10:0)含量多少?
紫色甘藍俗稱:紫甘藍,紫色高麗菜,紅色高麗菜,紅玻璃菜,紅玉菜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理紫色甘藍脂肪酸組成資訊...