請問-醃製品 | 蔬菜好營養
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醃製品就是利用大量的鹽讓食物的水分流出,達到長久保存食物效果。酸菜、泡菜、醬菜、醬豆腐、鹹鴨蛋,醃肉等食品都屬於醃制食品。禽類醃臘肉製品是以雞肉、 ...
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二姊 發表於 2012/06/26
醃製品既下飯又刷嘴,的確是大家喜愛吃的,但食用醃製品會增加胃癌危險,像是東方的燻魚,或是西方人愛吃的香腸,因為在製作過程中可能放有硝酸鹽之類的物質,在身體內易產生毒素而誘發胃癌。相對的,天然健康的新鮮蔬菜與水果,對胃有保護作用,可減少罹病機率。Read more: 世界新聞網-北美華人社區新聞 - 食用醃製品增加胃癌危險 http://tw.news.yahoo.com/%E6%84%9B%E5%90%83%E9%86%83%E8%A3%BD%E5%93%81-%E4%BD%9C%E6%81%AF%E4%B8%8D%E6%AD%A3%E5%B8%B8%E9%AB%98%E5%8D%B1%E9%9A%AA-213000440.html
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