[心得] 延長辛香料蔥.薑.蒜的保存方法~ | 蔬菜好營養
我剛去摸了一下我的蔥還聞了一下XDDD沒滑滑而且味道也還好耶XD換水的時候我會順便沖洗一下蔥白的部分和根部因為撕下外層老皮的時候確實會有蔥的黏液我會 ...
作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)
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標題[心得] 延長辛香料蔥.薑.蒜的保存方法~
時間Wed Jun 1 10:43:46 2016
http://micoberry.blogspot.com/2016/05/cook_31.html[1] 最近看到大家在討論蔥薑蒜的保存方式 我也來貢獻一下我用的方式~ 蔥薑蒜這類辛香料 一次用不了太多 但少了他們又很不對勁XD 如果可以延長保存期限就太好了! 以下分享幾種我平常用的方法~ 我覺得還不錯! <青蔥> 青蔥通常一把買回來 我會留大概一星期會用到的份量在冷藏裡 放在冷藏的這個部份 我會先沖洗一下 把水份擦乾後 用餐巾紙包起來後再放到袋子裡 接著放入冷藏就好了~ 剩下的青蔥 以前我是一半切成段 一半切成蔥花 放在密封袋裡面 直接丟到冷凍庫 冷凍過後的青蔥 再次使用時不需要解凍 直接料理就好 蔥味還在~ 只是會比較軟爛一些 前陣子在網路上看到老外保存青蔥的方式 是買回來直接插在水裡 等於是用水養青蔥就是了XD 我用了這方法真的覺得超級方便 趕快來跟大家報告心得~ 青蔥買回來之後 把蔥綠的部分剪下使用 蔥白+大約2-3公分的蔥綠 直接插到水裡 在一般容器裡 放約3-5公分的水就OK了~ 每隔1-2天換水就好~ 有些人說要把整罐青蔥用塑膠袋包起來 放在冷藏庫裡~ 但也有不少人直接把整罐養在廚房裡 我是直接養在廚房的窗台邊 青蔥長的超級快~ 照片裡的青蔥已經用一個多月了~ 還是長得很快XD 要用的時後直接剪下來用就好囉~ 有時後青蔥外層會變成黃色的老皮~ 直接撕去就好~ 水養的蔥會越來越細 但我想說 一把蔥用個兩個月 也差不多可以換一把了XD 如果想要種蔥的話 可以把插在水裡的部份 種到土裡 一樣會繼續長出青蔥喔! 同樣的水插的方式 也適用在多種香草植物上 綠薄荷.九層塔.羅勒.百里香也都適用! <生薑> 生薑我是直接冷凍保存 買回來之後 先洗乾淨 把粗糙的表皮搓一搓 一半切片 一半切絲 分兩包直接丟冷凍 冷凍過後的生薑 我覺得沒有差別太多 料理的時後取適量出來用就好了~ <大蒜&...[問題] 兩人小家庭蒜薑的保存 | 蔬菜好營養
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