油沸點 | 蔬菜好營養
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,2014年11月20日—每一種油的冒煙點(Smokepoint,介於熔點與沸點之間)都不盡相同,任何油類,只要達到冒煙點以上,就會開始變質,甚至起火燃燒。,油品精煉製程可使油質更為安定,常見的葵花油、芥花油、純橄欖油、葡萄籽油,油溫皆可達220°C左右,適合一般家庭習慣的煎煮炒炸料理。近年熱門的頂級初榨橄欖油,油溫亦可 ...,每一種油的冒煙點(Smokepoint,介於熔點與沸點之間)都不盡相同,任何油類只要達到冒煙點以上,就會開始變質,甚至起火燃燒。所以我鼓勵大家不管炒什麼都加一點水來 ...,2022年2月15日—發煙點又稱冒煙點(smokepo...
冒煙點 | 蔬菜好營養
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油菜心廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
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台灣南瓜油酸(18:1)含量多少?
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油菜心脂肪酸S總量含量多少?
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台灣南瓜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
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台灣南瓜酪酸(4:0)含量多少?
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台灣南瓜P/M/S含量多少?
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油菜心廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
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白菜芽反式脂肪含量多少?
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油菜心棕櫚酸(16:0)含量多少?
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台灣南瓜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
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油菜心P/M/S含量多少?
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油菜心辛酸(8:0)含量多少?
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塔菇菜花生油酸(20:4)含量多少?
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油菜心十七酸(17:0)含量多少?
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