薑 蛋白質 | 蔬菜好營養
生薑一般供作食用的部分為地下莖,組成分包括水(80%)、澱粉(12%)、纖維素(3%)、蛋白質(2.3%)、脂質(1%),微量元素包括鈣、磷、鐵等礦物質,以及維生素C及B群。藥性與 ...,樂活營養師薑與日常生活息息相關,如薑母鴨、客家名菜-薑絲大腸、小吃攤上搭配白切小菜或沾醬的薑絲,...材料:生薑8兩,瘦肉絲8兩,蛋白1個、太白粉少許、蔥段1支,本研究探討鮮奶加入薑汁產生化學反應而使蛋白質凝固。經過一連串的實驗,發現薑汁與鮮奶比例1:6至1:60均可凝固,比例1:15凝固情形和口感都有不錯的呈現。,營養成分·熱量(kcal).53·水分(g)....
薑撞乳製品生產技術(農委會) | 蔬菜好營養
薑的好處多多 | 蔬菜好營養
當薑汁遇上牛奶~探討生薑蛋白酶對蛋白質凝固的影響 | 蔬菜好營養
老薑 | 蔬菜好營養
薑汁健康蛋白質 | 蔬菜好營養
生薑功效多!薑汁牛奶熱熱喝,防骨鬆降血壓還可助眠 | 蔬菜好營養
薑撞乳的生產技術 | 蔬菜好營養
姜营养成分表- 每100克的热量,蛋白质 | 蔬菜好營養
黃洋蔥癸酸(10:0)含量多少?
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土植青江菜(4月取樣)絲胺酸(Ser)含量多少?
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小番茄平均值(紅色系)視網醇含量多少?
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青蔥平均值麥芽糖含量多少?
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有機青江菜(1月取樣)異白胺酸(Ile)含量多少?
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土植青江菜(1月取樣)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
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冬瓜平均值維生素E總量含量多少?
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義大利茼蒿異白胺酸(Ile)含量多少?
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甘藍平均值總碳水化合物含量多少?
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梨山甘藍(尖球形)甲硫胺酸(Met)含量多少?
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脫水甘藍α-胡蘿蔔素含量多少?
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黃洋蔥胱胺酸(Cys)含量多少?
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甘藍平均值維生素D2含量多少?
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酸甘藍菜膳食纖維含量多少?
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義大利茼蒿苯丙胺酸(Phe)含量多少?
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