蔬菜品質與土壤水分關係121 | 蔬菜好營養
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由陳清義著作·1993—此外,更會引起與品質有關成分之變化,如糖分、維他命、胺基酸、...酸味-有機酸組成及濃度。...菠菜為綠黃色蔬菜之代表,富含Vitamin與礦物質,故營養價值高。
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