蘿蔔家族命運差很大!它是減重聖品,它卻是高升糖根莖類 | 蔬菜好營養
2020年7月27日—不過,紅蘿蔔因為含水量多,和同樣體積的根莖類蔬菜比起來,雖然升糖指數高,但熱量算不高。紅蘿蔔是中高升糖指數根據馬偕醫院這份資料,紅蘿蔔升糖 ...
【早安健康/蕭捷健(三樹金鶯診所體重管理主治醫師)】 白蘿蔔與紅蘿蔔:一個是減重聖品,一個是高升糖根莖類白蘿蔔熱量低,每100克只有1.9克的淨碳水,升糖指數更是低到塵埃裏:只有26,所以白蘿蔔一直是我心目中最優質的根莖類蔬菜之一。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 至於差一個字的紅蘿蔔,分類上並不屬於同一個家族,更接近於香菜、芹菜等香料植物。100克紅蘿蔔淨碳水 7.7克,升糖指數更是高達82,減重時不能過度攝取(那個牛肉燉紅蘿蔔....)。 不過,紅蘿蔔因為含水量多,和同樣體積的根莖類蔬菜比起來,雖然升糖指數高,但熱量算不高。紅蘿蔔是中高升糖指數
根據馬偕醫院這份資料,紅蘿蔔升糖指數高達80,超過55的地瓜和65的南瓜。 http://www.life-health.com.tw/upload/20105231203380.pdf[2]
所謂的升糖指數,我們可以簡單地把它看成食物吸收的速度。愈容易吸收的食物,升糖指數愈高,也愈容易造成血糖和胰島素的震盪。長期吃高升糖指數食物,會造成胰島素水平越來越高,讓體脂肪越來越難分解。
不過,紅蘿蔔和馬鈴薯和白飯等比起來,真的還好!紅蘿蔔含有不少營養素,例如可以保護眼睛的胡蘿蔔素,適量攝取還是有益健康的。 (編輯推薦:煮錯就白吃了!紅蘿蔔這樣吃營養吸收率多8倍!)[3]
低升糖指數的食物也不能吃太多
低升糖食物,吸收的速度較慢,通常含有更多的纖維質,能夠讓我們比較有飽足感,熱量也不會馬上變成脂肪堆起來。我們幾乎可以說,低升糖指數食物就是好食物。
但是,狂吃低升糖食物也是不行的,熱量最終還是都會吸收進去。人家吃一包薯條,你吃一鍋燉蘿蔔,還是比較胖。
根莖類熱量大比拼
來看看每100克(約...
紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯,哪些是蔬菜?幾乎所有人都選錯 | 蔬菜好營養
蘿蔔家族命運差很大!它是減重聖品,它卻是高升糖根莖類 | 蔬菜好營養
胡蘿蔔/當蔬菜吃?當五穀根莖類吃? | 蔬菜好營養
紅、白蘿蔔傻傻分不清?營養師告訴你它們的差異! | 蔬菜好營養
紅蘿蔔算是蔬菜還是水果? | 蔬菜好營養
健康網》不是所有植物都是蔬菜! 營養師揭10種常被誤會的 ... | 蔬菜好營養
你吃的是蔬菜還是澱粉? | 蔬菜好營養
減重醫師蕭捷健 | 蔬菜好營養
冷凍胡蘿蔔維生素D3含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔維生素D資訊:樣品...
白蘿蔔(長形)維生素D總量(ug)含量多少?
白蘿蔔(長形)俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔(長形)維生素D資...
日本南瓜磷含量多少?
日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,磷有多少呢?本篇為大家整理日本南瓜礦...
蘿美萵苣脂肪酸S總量含量多少?
蘿美萵苣俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣(大陸妹),脂肪酸S總量有多少呢?...
大蒜銅含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,銅有多少呢?本篇為大家整理大蒜礦物質資訊:樣品名稱:大蒜俗名:蒜頭,大蒜頭,蒜...
蒜苗丙胺酸(Ala)含量多少?
蒜苗俗稱:蒜黃,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理蒜苗胺基酸組成資訊:樣品名稱:蒜苗俗名:蒜黃樣品英文名稱:內容物...
煙台白菜鎂含量多少?
煙台白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜(包頭蓮),鎂有多少呢?本篇為大家整理煙台白菜礦物質資...
白蘿蔔(長形)其他脂肪酸含量多少?
白蘿蔔(長形)俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔(長形)脂肪酸組成資訊...
白蘿蔔平均值乳糖含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,乳糖有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值糖質分析資訊:樣品名...
澳洲胡蘿蔔(細長型)色胺酸(Trp)含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長...
黃胡蘿蔔飽和脂肪含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔一般成分資訊:樣品名...
向陽二號胡蘿蔔維生素K1含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿蔔維生素K資...
冷凍胡蘿蔔辛酸(8:0)含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔脂肪酸組成資訊:...
冷凍胡蘿蔔亞麻油酸(18:2)含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔脂肪酸組成...
澳洲胡蘿蔔(細長型)糖質總量含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長型)...