胡蘿蔔/當蔬菜吃?當五穀根莖類吃? | 蔬菜好營養
![胡蘿蔔/當蔬菜吃?當五穀根莖類吃?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2014年9月23日—從營養學角度,胡蘿蔔是蔬菜,不屬根莖類主食。胡蘿蔔歸類為蔬菜,主要是因為它的醣類(即澱粉)含量比米飯、馬鈴薯等根莖類主食低,熱量自然 ...
![胡蘿蔔/當蔬菜吃?當五穀根莖類吃?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,諮詢/馬偕醫院營養師許碧惠】
從營養學角度,胡蘿蔔[1]是蔬菜[2],不屬根莖類主食。胡蘿蔔歸類為蔬菜,主要是因為它的醣類(即澱粉[3])含量比米飯、馬鈴薯等根莖類主食低,熱量[4]自然也較低,與蔬菜差不多。以一份白飯(50公克)為例,熱量有70大卡;一份胡蘿蔔(100公克),熱量只有38大卡,兩份胡蘿蔔熱量幾乎才等於一份白飯。
蘿蔔 熱量 蔬菜 澱粉[5][6][7][8]這篇文章對你有幫助嗎?
實用 不實用
References 蘿蔔 (health.udn.com) 蔬菜 (health.udn.com) 澱粉 (health.udn.com) 熱量 (health.udn.com) 蘿蔔 (health.udn.com) 熱量 (health.udn.com) 蔬菜 (health.udn.com) 澱粉 (health.udn.com)紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯,哪些是蔬菜?幾乎所有人都選錯 | 蔬菜好營養
蘿蔔家族命運差很大!它是減重聖品,它卻是高升糖根莖類 | 蔬菜好營養
胡蘿蔔/當蔬菜吃?當五穀根莖類吃? | 蔬菜好營養
紅、白蘿蔔傻傻分不清?營養師告訴你它們的差異! | 蔬菜好營養
紅蘿蔔算是蔬菜還是水果? | 蔬菜好營養
健康網》不是所有植物都是蔬菜! 營養師揭10種常被誤會的 ... | 蔬菜好營養
你吃的是蔬菜還是澱粉? | 蔬菜好營養
減重醫師蕭捷健 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔麥芽糖含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔糖質分析資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值脯胺酸(Pro)含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)維生素K2(MK-4)含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值麩胺酸(Glu)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)維生素A總量(IU)含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔鎂含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,鎂有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔礦物質資訊:樣品名稱:黃胡...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)銅含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,銅有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長型)礦物質...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔十五酸(15:0)含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值亞麻油酸(18:2)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藷葉山酸(22:0)含量多少?
甘藷葉俗稱:地瓜葉,番藷葉,過溝菜(藷同薯),山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理甘藷葉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甘藷葉俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔十七酸(17:0)含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒜苗膽固醇含量多少?
蒜苗俗稱:蒜黃,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理蒜苗其他資訊:樣品名稱:蒜苗俗名:蒜黃樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值P/M/S含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜磷含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,磷有多少呢?本篇為大家整理大蒜礦物質資訊:樣品名稱:大蒜俗名:蒜頭,大蒜頭,蒜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜膽固醇含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理大蒜其他資訊:樣品名稱:大蒜俗名:蒜頭,大蒜頭,...