小黃瓜:廢棄率2%,收縮率7% | 蔬菜好營養
一、豆魚蛋肉類 1.雞蛋[1]:廢棄率 15%,收縮率 15%
2.鹹鴨蛋[2]:廢棄率 16%
3.鎖管[3]:廢棄率 27%,收縮率 27%
4.透抽[4]:廢棄率 18%,收縮率 27%
5.生鮮干貝[5]:廢棄率 0 %,收縮率 21 %
6.肉魚[6]:廢棄率 15%,收縮率 35%
7.鮭魚[7]:廢棄率 4 %,收縮率 16%
8.鱈魚[8]:廢棄率 3%,收縮率 11%
9.含卵香魚:廢棄率27%,收縮率6%
10.豬排骨[9]:廢棄率 28%,收縮率 25 %
11.雞胸肉[10](不帶骨):廢棄率 11 %,收縮率 17 %
12.棒棒雞腿:廢棄率21%,收縮率25%
13.帶骨大雞腿:廢棄率17%,收縮率23%
14.櫻花蝦米[11]:吸水率 150%
15.蛤[12]:廢棄率51%
16.毛豆:廢棄率(不含殼) 55 %,吸水率 3%[13]
二、蔬菜類 1.洋蔥[14]:廢棄率 4%,收縮率 1%
2.綠豆芽[15]:廢棄率 9%,收縮率 9%
3.地瓜葉[16]:廢棄率 -15%,收縮率 5%
4.茼萵[17]:廢棄率 -3%,收縮率 13%
5.菠菜[18]:廢棄率 -20%,收縮率 18%
6.青江菜[19]:廢棄率 15%,收縮率 13%
...
Visual FoxPro | 蔬菜好營養
小黃瓜:廢棄率2%,收縮率7% | 蔬菜好營養
水蓮:廢棄率11% | 蔬菜好營養
花胡瓜 | 蔬菜好營養
蘋果:廢棄率23 | 蔬菜好營養
透抽:廢棄率18%,收縮率27% | 蔬菜好營養
食譜上手 | 蔬菜好營養
高麗菜:廢棄率17 %,收縮率3 | 蔬菜好營養
龍鬚菜:廢棄率約0%~3%(視品質而定) | 蔬菜好營養
土植青江菜(1月取樣)鈣含量多少?
土植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,鈣有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜(1月...
水植青江菜(10月取樣)硬脂酸(18:0)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理水...
水植青江菜(10月取樣)β-胡蘿蔔素含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理水植...
甘藍(扁圓形)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為...
甜椒(青皮)維生素A總量(IU)含量多少?
甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),維生素A總量(IU)有多少呢?本篇...
土植蕹菜(4月取樣)維生素B1含量多少?
土植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理土植蕹...
大番茄平均值(紅色系)脯胺酸(Pro)含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,脯胺酸(Pro...
青蔥平均值鈉含量多少?
青蔥平均值俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值礦物質資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名稱:Welshonion...
甘藍乾反式脂肪含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾其他資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣品英文名稱:Ca...
有機青江菜(4月取樣)葡萄糖含量多少?
有機青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理有機青江菜...
甜椒(青皮)β-胡蘿蔔素含量多少?
甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大...
甘藍平均值十九酸(19:0)含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理...
西洋芹菜棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣...
野苦瓜維生素D總量(IU)含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜維生素D資訊...
土植青江菜(4月取樣)維生素K2(MK-7)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理土...