芹菜 廢棄率 | 蔬菜好營養
芹菜炒豆干...針、清雞胸),每1人份為1.5兩,則20人份應購買2斤(32兩);蔬菜類需考量廢棄量、收縮率的比例。...又如:絲瓜廢棄率為15-20%,收縮率約為30%。,包冰率(%),食材,EP(g),廢棄率(%)/包冰率(%),食材,EP(g)...包冰率(%).6,#REF!白米,110,0,排骨,70,28,芹菜,20,13,鮮瓜,35,20,0,0,0,#REF!,鮑魚菇,1.8,芹菜,0.3...廢棄率:雞腿、雞排、雞翅20~25%;骨腿丁、雞丁、鴨丁30~35%;排骨丁、豬腳丁45~50%...白芝麻熟,0.2,蕃茄,15,蒜末,0.5,芹菜,0.5.,由林億明著作—在105種蔬菜、117種水果,以14種營養素為產出項和轉換過之價格(以廢棄...
107年新版每日飲食指南(銀髮族) | 蔬菜好營養
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如何以最經濟的方式攝取營養素:以蔬菜、 水果為例 | 蔬菜好營養
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芹菜平均值 | 蔬菜好營養
青蔥平均值甘胺酸(Gly)含量多少?
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白蘿蔔平均值十七酸(17:0)含量多少?
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甜椒(紅皮)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
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小甜椒(青皮)脂肪酸P總量含量多少?
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甜椒平均值(青皮)絲胺酸(Ser)含量多少?
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高山甜椒(青皮)粗蛋白含量多少?
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