素食者看過來!關於植物性蛋白質,你不能不知道的所有知識 | 蔬菜好營養
![素食者看過來!關於植物性蛋白質,你不能不知道的所有知識](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年5月23日—甘胺酸(Glycine);丙胺酸(Alanine);酪胺酸(Tyrosine);天冬胺酸(Aspartate...絲胺酸(Serine);半胱胺酸(Cysteine);脯胺酸(Proline).
![素食者看過來!關於植物性蛋白質,你不能不知道的所有知識](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
在台灣,素食的餐廳越來越多,要成為一位素食者並不困難。但對於很多剛剛開始吃素,或是想要減少肉類攝取的人來說,最擔心的事情往往是蛋白質的營養問題。畢竟我們在小學都學過,奶蛋魚肉豆是蛋白質的主要營養來源,如果只吃豆類,感覺蛋白質好像會攝取不夠。但真的是這樣嗎?
More...
其實,植物性蛋白不只存在於豆類裡,許多其他種類的植物,像是穀類、蔬菜等,也都含有豐富的植物性蛋白質。只要吃得均衡,素食者不只可以攝取足量的蛋白質營養,甚至還能得到吃動物性蛋白質所沒有的好處,包括低熱量、高纖維、抗氧化等等。
【乙醯半胱胺酸】 | 蔬菜好營養
【推薦序一】 | 蔬菜好營養
抗氧化自製黃豆美顏妝品關鍵詞: 胺基酸、 DPPH | 蔬菜好營養
產品教學:燙髮藥水種類大解析!美髮設計師必學小知識 | 蔬菜好營養
第八期 | 蔬菜好營養
素食者看過來!關於植物性蛋白質,你不能不知道的所有知識 | 蔬菜好營養
蔬菜中含胱氨酸高的食物 | 蔬菜好營養
麵具下的芽菜桑 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃豆芽脂肪酸S總量含量多少?
黃豆芽俗稱:大豆芽,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理黃豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黃豆芽俗名:大豆芽樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍平均值麥芽糖含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理甘藍平...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)維生素C含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素C有多少呢?本篇為大家整理土植青江...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(7月取樣)脂肪酸P總量含量多少?
土植青江菜(7月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃豆芽維生素D總量(IU)含量多少?
黃豆芽俗稱:大豆芽,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理黃豆芽維生素D資訊:樣品名稱:黃豆芽俗名:大豆芽樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
美國空心菜維生素D3含量多少?
美國空心菜俗稱:,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理美國空心菜維生素D資訊:樣品名稱:美國空心菜俗名:樣品英文名稱:U.S...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)乳糖含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)飽和脂肪含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理土植青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽水分含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),水分有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽一般成分資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,荷蘭豆...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)酥胺酸(Thr)含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜總碳水化合物含量多少?
芥藍菜俗稱:芥蘭菜,格藍菜,綠葉甘藍,佛光菜,隔暝仔菜,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理芥藍菜一般成分資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)維生素B1含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理土植青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)反式脂肪含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理土植青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
不結球萵苣平均值天門冬胺酸(Asp)含量多少?
不結球萵苣平均值俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,天門冬胺酸(Asp)有多少...