青蔥平均值鈉 | 蔬菜好營養
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當進行總抗氧化能力.(TEAC)分析時,青蔥不同部位萃取物之總抗氧化能力以蔥白>蔥葉>.蔥根,而以不同濃度乙醇進行萃取時,其TEAC值依序為30%>熱水(0%).>60%≥95%的萃取物 ...,本研究結果認為青蔥及紅蔥頭精油可應用於食品系統,以增.加食物中脂質及微生物的安定性。...以平均值正負標準差表示,數值結果以SAS統計軟體(SASInstitute,.,關鍵字:青蔥(Alliumfistulosum)、大蒜辣素(allicin)、抗氧化能力、DPPH...每一試驗結果均進行三重複,並以平均值士標準偏差(Mean±SD)表.,折扣:6.3;最低價$43;此商品一盒5片裝;商品規格.產品重...
不同乙醇濃度萃取青蔥之抗氧化活性 | 蔬菜好營養
中文摘要 | 蔬菜好營養
台灣青蔥大蒜辣素含量與其抗氧化能力 | 蔬菜好營養
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食物鈉含量 | 蔬菜好營養
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