喝茶回甘的分子機制 | 蔬菜好營養
![喝茶回甘的分子機制](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
由鍾澤裕著作·2014·被引用1次—分子機制,基本上是以其茶湯內豐富的游離胺基酸(主要是谷胺酸與茶胺酸)為啟動分子,搭配茶倍素(或作用稍弱的沒食子.酸)當增強分子,共同活化甘味接受器而引發回甘 ...
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甘藷葉天門冬胺酸(Asp)含量多少?
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粉薑絲胺酸(Ser)含量多少?
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黃番茄精胺酸(Arg)含量多少?
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韮菜花麩胺酸(Glu)含量多少?
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紅蔥頭麩胺酸(Glu)含量多少?
紅蔥頭俗稱:油蔥頭,珠蔥頭,分蔥頭,大頭蔥頭,四季蔥頭,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理紅蔥頭胺基酸組成資訊:樣品名...
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麻竹筍麩胺酸(Glu)含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍胺...
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紅葉萵苣(荷蘭種)麩胺酸(Glu)含量多少?
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粉薑離胺酸(Lys)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
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粉薑纈胺酸(Val)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
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蘿蔔乾色胺酸(Trp)含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dr...
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粉薑胱胺酸(Cys)含量多少?
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韮菜黃麩胺酸(Glu)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃胺基酸組成資訊:樣品名...
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義大利茼蒿麩胺酸(Glu)含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿胺基酸組成資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品英文名...
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蘿蔔乾胱胺酸(Cys)含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dr...