一定要學起來「換算量」&「可食量」 | 蔬菜好營養
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111年第一次營養師考試 | 蔬菜好營養
28 若青江菜的生廢棄率為5%,收縮率為20%,一人份供應100 克 | 蔬菜好營養
《團膳設計與管理》 | 蔬菜好營養
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使用說明食物圖書館 | 蔬菜好營養
單元四食物採購量計算(1) | 蔬菜好營養
廢棄率的處理與計算注意事項 | 蔬菜好營養
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白莧菜十五酸(15:0)含量多少?
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綠蘆筍平均值磷含量多少?
綠蘆筍平均值俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,磷有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍平均值礦物質資訊:樣品名稱:綠...
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甘藍平均值纈胺酸(Val)含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理...
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水植青江菜(10月取樣)十五酸(15:0)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理水...
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南瓜平均值十七酸(17:0)含量多少?
南瓜平均值俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整...
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大番茄平均值(綠色系)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,廿二碳五烯...
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九層塔脂肪酸M總量含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整...
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西洋芹菜纈胺酸(Val)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜胺基酸組成資訊:樣品名...
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球莖甘藍芥子酸(22:1)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍脂肪酸組成資...
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芫荽維生素D2含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理芫荽維生素D資訊:樣品名稱:芫荽俗名:香菜...
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小番茄平均值(橙色系)辛酸(8:0)含量多少?
小番茄平均值(橙色系)俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,辛酸(8:0)有多少呢?本...
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甘藍平均值葡萄糖含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理甘藍平...
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甘藍平均值甲硫胺酸(Met)含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整...
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甜椒(青皮)視網醇含量多少?
甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),視網醇有多少呢?本篇為大家整...
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甜椒(青皮)維生素A總量(IU)含量多少?
甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),維生素A總量(IU)有多少呢?本篇...