葉酸是菠菜9倍!這樣吃海苔,防癌也能這麼簡單 | 蔬菜好營養
![葉酸是菠菜9倍!這樣吃海苔,防癌也能這麼簡單](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
平常攝取足夠的葉酸,可降低大腸癌罹癌率的3%以上。·海苔的葉酸含量卻是毛豆的6倍、菠菜的9倍之多!·一片全型海苔(21X19公分大小)就約有57微克的葉酸,吃2~3片就能 ...
![葉酸是菠菜9倍!這樣吃海苔,防癌也能這麼簡單](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
【早安健康/林明慧編譯】大腸癌是國內發生人數最多的癌症,連續7年高居第一位,而每年因大腸癌死亡的人數也是國人癌症死因的第三名。大腸癌盛行的部分原因與國人近年來飲食習慣的改變有關,高油脂、紅肉及燒烤油炸類等不健康的飲食方式是首先必須戒除的選項。
然而,除了多吃蔬果、維持健康的生活作息外,日本愛知縣癌症中心研究所基因醫療研究部部長松尾惠太郎指出,只要多食用海苔就能輕鬆預防大腸癌。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 海苔的防癌功效 當中的驚人效果就在於「葉酸」。葉酸是維生素B的一種,,為製造細胞DNA重要的物質之一,因此經常鼓勵孕前、孕中的女性食用,以防胎兒發育障礙。不過根據癌症中心調查5000人結果發現,平常攝取足夠的葉酸,可降低大腸癌罹癌率的3%以上。這是因為大腸癌是源自於大腸細胞的基因受傷所產生的息肉惡化而來,藉由攝取葉酸可作用、修復細胞的基因,進而抑制大腸息肉及癌症產生。松尾惠太郎表示,海苔還有預防食道癌、胰臟癌等效果。葉酸多存在於菠菜、小松菜、山茼蒿、毛豆等黃綠色蔬菜及動物的肝臟中,但是海苔的葉酸含量卻是毛豆的6倍、菠菜的9倍之多!而且葉酸易溶於水,在烹調的過程中容易流失,海苔則因為水分含量低,能夠保存大量的葉酸成分,更好被人體完整吸收利用。
這樣吃海苔,防癌最有效
一片全型海苔(21X19公分大小)就約有57微克的葉酸,吃2~3片就能補足一日所需。由於葉酸怕熱及水,直接食用是最佳的。最好挑選無鹽少添加的海苔,切成絲撒在沙拉上,或搭配維生素B16豐富的柴魚、金槍魚,維生素B12豐富的牡蠣、鮭魚及秋刀魚等包成手卷壽司或飯糰,防癌也能這麼簡單。
看了這篇文章的人,也看了...
References 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶ (b...吃菠菜能補血?配豆腐吃會產生結石?營養師告訴你正確觀念 | 蔬菜好營養
炒菠菜最能保留孕婦必需養分?專家:2種菠菜營養有益女性 | 蔬菜好營養
菠菜含豐富葉酸、鐵質最適合嬰兒孕婦 | 蔬菜好營養
菠菜的營養成分 | 蔬菜好營養
菠菜草酸太高會阻礙鈣吸收?煮前多1步驟免煩惱! | 蔬菜好營養
菠菜草酸太高會阻礙鈣吸收?煮前多1步驟免煩惱! | 蔬菜好營養
葉酸是什麼?葉酸食物有哪些?5大食物幫你補充葉酸 | 蔬菜好營養
葉酸是菠菜9倍!這樣吃海苔,防癌也能這麼簡單 | 蔬菜好營養
達雅高提醒孕媽咪,還在這樣煮葉酸食物?營養全流失啦! | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅鳳菜葉酸含量多少?
紅鳳菜俗稱:紅蓊菜,紅菜,紅葉,紫背天葵,雙色三七草,天青地紅,地黃菜,腳目草,葉酸有多少呢?本篇為大家整理紅鳳菜維生素B群...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜精胺酸(Arg)含量多少?
水蕹菜俗稱:,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜鐵含量多少?
水蕹菜俗稱:,鐵有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜礦物質資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,混合...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
美國空心菜酥胺酸(Thr)含量多少?
美國空心菜俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理美國空心菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:美國空心菜俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜(葉)己酸(6:0)含量多少?
菠菜(葉)俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理菠菜(葉)脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜粗蛋白含量多少?
水蕹菜俗稱:,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜一般成分資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜十三酸(13:0)含量多少?
水蕹菜俗稱:,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
試交二號小番茄葉酸含量多少?
試交二號小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,葉酸有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜棕櫚酸(16:0)含量多少?
水蕹菜俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜白胺酸(Leu)含量多少?
水蕹菜俗稱:,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜酪胺酸(Tyr)含量多少?
水蕹菜俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜麥芽糖含量多少?
水蕹菜俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜糖質分析資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
水蕹菜俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜色胺酸(Trp)含量多少?
水蕹菜俗稱:,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜絲胺酸(Ser)含量多少?
水蕹菜俗稱:,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...